苺ジャムでアイス・ロイヤルミルクティー

1. 1

   アイスティーのベースを作ります。
   お湯沸かし用ポットに水道水を勢いよくたっぷりくみいれて蓋をし、火にかけます。

2. 2

   

   ティースプーンに山盛り3杯の茶葉をティーポットに入れます。
   （ティーポットの下にティーマット敷いてね。）

3. 3

   お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置からお湯を勢いよく注ぎ（ティーカップ8分目を6杯分）

4. 4

   蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
   

5. 5

   

   紅茶が蒸らせたら、グラスポットに茶漉しをセットして紅茶液で円を描くようにゆっくり少しずつ注ぎます。

6. 6

   

   別のグラスポットに氷をたっぷりと入れ、紅茶液を一気に移しポットの底に手を当ててぐるぐると回し

7. 7

   

   冷たくなったら別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。

8. 8

   

   グラスの底が見えなくなるくらいより少し多めにティーシロップを注ぎ、

9. 9

   

   いちごジャムを、ティースプーンで山盛り2杯入れたらマドラーでよく混ぜ
   

10. 10

    

    氷をグラスの口までいれたらアイスティーベースを6分目くらい注ぎ、マドラーで下から上、下から上とよく混ぜて

11. 11

    

    牛乳を真ん中の氷目か分けて糸を垂らすように少しずつ9分目まで注ぎ出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち