やめられない、とまらない♪「甘えびの辛味炒め」しかも、頭だけです。

やめられない、とまらない♪「甘えびの辛味炒め」しかも、頭だけです。
捨てるのもったいないじゃないすか?甘えびの頭。新鮮な生甘えびが手に入ったら、ぜひ作って下さい!パリッとかじると中からミソが・・・。幸せな瞬間です(笑)。

材料 (2人分)

甘えびの頭
刺身用で出た残骸10匹分
にんにくみじん切り
小1/2
しょうがみじん切り
小1/2
長ネギみじん切り
5cm分
鶏ガラスープの素
小1/4
調味酒
大1
サラダ油・ごま油
各大1/2

1

写真

相変わらず半額シールの甘えびを購入(笑)。

2

甘えびは脚、触覚を切っておきます。

3

フライパンに油を熱し、しょうが・にんにく・ながねぎのみじん切りを入れ、香りが出たらエビを入れ色が変わるまで炒めます。調味料を入れ炒め合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

冷めてもおいしく食べれます。脚や触覚を取って食べやすくしました。

このレシピの生い立ち

新鮮な近海産の甘えびを買いました。刺身用に捌くと、おいしそうなミソが入った頭が・・・。
レシピID : 71933 公開日 : 02/12/05 更新日 : 03/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/04/15

写真

めちゃめちゃ美味しかったです!! ソースがお店の味でした~!!

るちあママ

甘えびも食べ尽くされて本望ですよね♪

07/04/11

First tsukurepo mark
写真

いつもは味噌汁でしたが、辛味炒め美味しかったです!!

みなまゆ