肉がやわらかぃｯ！肉じゃが★

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   玉ねぎは４等分。ニンジンは乱切り。じゃがいもは1個を半分に切ります。

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   鍋に★の調味料をいれ少し沸かせます。沸いたら、食べやすい大きさに切った肉を入れます。

3. 3

   

   少し赤みがあるくらいで皿に取りだします。

4. 4

   

   肉だけを皿に取りだし、乾燥しないようラップをしておきます。

5. 5

   

   汁が残っている鍋に玉ねぎとニンジンを入れ、煮立たせます。

6. 6

   

   煮立ったらじゃがいもとダシ汁を入れる。

7. 7

   

   落としぶたをして沸騰するまで煮る。

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   沸騰したら砂糖、醤油を入れ柔らかくなるまで煮る。

9. 9

   

   汁気が少なくなったらお好みで醤油を回しいれ、とっておいた肉を入れる。(温める程度で)

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    盛りつけたら完成！一度冷ました方が味が染みておいしいです♪

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    肉の味付けは濃いめですが野菜の方の味付けは薄めです。薄いなと思われる方は醤油を大２～３に増やしてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち