コロコロサラダとにんじんドレッシング

コロコロサラダとにんじんドレッシング

Description

いろんな野菜使ってカラフルに♪

材料 (1人分)

コーン缶
100g
トマト
1/2個
きゅうり
1本
なす
1本
ツナ缶
1缶
レ タス
4枚
[にんじんドレッシング]
 にんじん
200g
 玉ねぎ
90g
 酢
100g
 砂糖
40g

作り方

  1. 1

    【コロコロサラダの作り方】

  2. 2

    トマト、きゅうりは1cmの角切りにする。

  3. 3

    なすはヘタを取り除き1cmの角切りにして耐熱皿に並べる。

  4. 4

    ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し冷ます。

  5. 5

    水気を切ったコーン缶とツナ缶をボウルに入れ、❷、❹を加えてにんじんドレッシング(100g)で和える

  6. 6

    器にレタスを敷き、❺を盛り付ける。

  7. 7

    【にんじんドレッシングの作り方】

  8. 8

    にんじんと玉ねぎを小さく切り フードプロセッサーで滑らかにかくはんする。

  9. 9

    本みりんを沸騰させ、火を止めて砂糖、酢を加えて混ぜ合わせる。

  10. 10

    ❽を❾に加えてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

<所要時間>25 分
<エネルギー1人分>138 kcal

このレシピの生い立ち

コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2022年5月号
レシピID : 7193611 公開日 : 22/05/06 更新日 : 22/05/06

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