ちくわの天ぷら3種
虎よ虎よ！
作り方
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1
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ちくわ2本に縦に切り込みを入れて、ちくわ1本当たりスライスチーズの半分を詰める。
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2
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ちくわ2本に縦に切り込みを入れて、ちくわ1本当たり縦に4分割したごぼうを2本詰める。
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3
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辛子明太子をほぐし、ちくわ2本に縦に切り込みを入れて、辛子明太子を詰め、マヨネーズを塗る。
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4
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■天つゆを用意する。めんつゆを水で薄め、大根をすりおろして加える。
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5
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バットに★天ぷら粉を入れて★水で溶き、１，２，３のタネをくぐらせる。
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6
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鍋に揚げ油を170℃に熱し、５を入れて2～3分ほど揚げる。
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7
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６を取り出して油を切る。それぞれ半分に切る。
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8
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鶏天、舞茸天、野菜のかき揚げ(玉ねぎ・人参・キャベツ・大根の葉)と一緒に盛り合わせにしました。
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コツ・ポイント
ちくわは長さ約8cm、6本で合計138gの商品を使いました。
手順の６ではちくわのタネの全量を入れないで、油温が低下しないよう2本ぐらいずつ揚げるとよいです。
手順の６ではちくわのタネの全量を入れないで、油温が低下しないよう2本ぐらいずつ揚げるとよいです。
このレシピの生い立ち
ちくわの賞味期限が1日過ぎていたのに気付き、冷蔵庫にある食材で詰め込みできそうなものを選んで消費しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
虎よ虎よ！
