副菜に★ひき肉のおから（卯の花）

1. 1

   

   にんじんは3cmくらいの千切りに、椎茸は薄切りに、三つ葉とこんにゃくは3cmくらいに切る。

2. 2

   

   フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。塩を振る。

3. 3

   

   ひき肉の色が変わったら、人参、しいたけ、こんにゃくを入れてしっかりと炒める。

4. 4

   

   おからを加えて崩しながら軽く炒める。

5. 5

   

   水、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて、均一に混ざるよう混ぜながら炒める。

6. 6

   

   汁気が無くなるまで炒めたら、三つ葉を加えてひと混ぜしたら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち