副菜に★ひき肉のおから(卯の花)

副菜に★ひき肉のおから(卯の花)

Description

副菜にひき肉の旨味たっぷりのおからはいかがでしょうか。油揚げなど好みの具材を入れて試してみてください。お弁当にも。

材料

おから
300g
鶏ひき肉(豚ひき肉でもok)
100g
人参
1/2本
椎茸
6枚
こんにゃく
200g
三つ葉
1袋
醤油
大3
大3
大1.5
砂糖
大2
2つまみ
サラダ油
大2

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは3cmくらいの千切りに、椎茸は薄切りに、三つ葉とこんにゃくは3cmくらいに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。塩を振る。

  3. 3

    写真

    ひき肉の色が変わったら、人参、しいたけ、こんにゃくを入れてしっかりと炒める。

  4. 4

    写真

    おからを加えて崩しながら軽く炒める。

  5. 5

    写真

    水、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて、均一に混ざるよう混ぜながら炒める。

  6. 6

    写真

    汁気が無くなるまで炒めたら、三つ葉を加えてひと混ぜしたら完成。

コツ・ポイント

ひき肉と具材をしっかり炒めるのが美味しさのポイント。煮汁が残ってるとべちゃっとした仕上がりになるので、煮汁はしっかりと飛ばして下さい。

このレシピの生い立ち

おから(卯の花)は子供の頃から大好きな一品です。沢山作って毎日のお弁当のおかずにピッタリ。
レシピID : 7194075 公開日 : 22/05/08 更新日 : 22/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね