トマトと玉ねぎのマリネサラダ
Description
100人の皆さまに感謝♡
我が家の定番。シンプルに塩コショウで焼いたお肉のぶっかけソースとしてもおススメです。
我が家の定番。シンプルに塩コショウで焼いたお肉のぶっかけソースとしてもおススメです。
ケチャ＆ウル
材料
小～中くらいのトマト
1パック
新玉ネギか紫玉ネギ
1/4個（小なら1/2個）
3、4枚
●白ワインビネガー
小さじ1～2
●塩
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2
●EVオリーブオイル
大さじ1
作り方
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1
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トマトは、中くらいのミディトマトがおススメ。
トマトは、湯剥きして半分に切る（プチトマトは切らなくてOK、
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2
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生バジル（大葉、ディル）は粗みじんに切る。
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4
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●の材料をあわせ、①のトマトと玉ネギ、バジル（大葉、ディル）をマリネし、冷蔵庫に30分以上おく。
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5
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皿に盛り付け、好みで大葉の千切りかバジル等をのせて。
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6
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2009.6アサヒサントネージュワインコンテストで「奨励賞」を頂きました。
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7
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【アレンジ】塩コショウして焼いた肉に乗せて食べるとこれまた旨い♪
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8
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【アレンジ】バジルをディルに替えて作ってみました。シーフード（画像は牡蠣のオイル漬け）をトッピング。
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9
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えりほのさんが、冷製パスタ風にしてくれました。ありがとう！
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10
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サラダバーネットさんが、焼いた牛肉にのせてくれました。ありがとう！
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コツ・ポイント
トマトの酸味が強い場合は、砂糖を気持ち多めに。
トマトの量によって、塩と砂糖の量を増やしてください。
普通の玉ねぎを使う場合は辛みが強いので、水にさらす時間を少し長めに。
トマトの量によって、塩と砂糖の量を増やしてください。
普通の玉ねぎを使う場合は辛みが強いので、水にさらす時間を少し長めに。
このレシピの生い立ち
友人に簡単で美味しいトマト料理をリクエストされ、家の定番料理をレシピ化しました。
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ケチャ＆ウル
