ジャパニーズワッフル
馬嶋屋菓子道具店
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
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2
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卵黄にグラニュー糖20ｇを加え白っぽくなるまですり混ぜる
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3
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2に牛乳を加え混ぜ合わせる
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4
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1の薄力粉とベーキングパウダーを3に加え混ぜ合わせる
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5
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卵白にグラニュー糖20ｇを加え泡立てメレンゲを作る
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6
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5を4にサックリと混ぜ合わせる
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7
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ワッフル型にオイルをキッチンペーパーなどで塗り中火にかける
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8
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温めたワッフル型を一度濡れ布巾の上に置き、コンロにもどす。（100度）
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9
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ワッフル型に生地を流し入れ、焼き色がついたら裏返し同様に焼く
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10
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型から取り出したら温かいうちに手で包み込むように半分に折る。（割れないように注意）
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11
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タッパーなどに折った状態で詰め、蓋をして冷ます
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12
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生クリームにグラニュー糖を加え、氷水にあてながら8分立てにする
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13
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完全に冷めた生地にクリームを絞り、フルーツをサンドしミントなどで飾り、お好みでリボンで結ぶ
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14
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出来上がり
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15
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馬嶋屋オリジナル。ジャパニーズワッフル型 2WI-WAFFLE27
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コツ・ポイント
生地だけ焼いて、あとはバイキング形式でフルーツやクリームを挟んでも楽しいと思います。
このレシピの生い立ち
本格的な昔ながらのワッフル作りが楽しめる鉄器のワッフル型です。キッチンではもちろんのこと、
卓上コンロなどでも使えるため、お子さんとのお菓子作りや、パーティーなどにもオススメです。
卓上コンロなどでも使えるため、お子さんとのお菓子作りや、パーティーなどにもオススメです。
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馬嶋屋菓子道具店
