♡苺のハート♡ レアチーズケーキ
梨華ちゃん
作り方
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1
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*****ハート作り*****【苺】とレンジで柔らかくしておいた【クラフトフィラデルフィア】を混ぜる。（写真はFP使用）
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2
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①【ゼラチン】を入れ、レンジで沸騰寸前まで温めてゼラチンを完全に溶かす。
②型に流したら冷凍庫に入れておく。
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3
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*****土台作り*****【ビスケット】をビニール袋に入れて細かく潰したら溶かした【バター】を入れて混ぜ合わせる。
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4
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バターorサラダ油（分量外）を塗っておいた型に敷き詰め、スプーンなどでしっかり押さえつける。
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5
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***レアチーズ作り***【生クリーム】【砂糖】【ゼラチン】を鍋に入れてゼラチンを煮溶かす。
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6
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【クラフトフィラデルフィア】200gをレンジで温め、柔らかする。
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7
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７に６を入れ、しっかり混ぜ合わせたら、手順４の型に流し込む。 （※写真のような泡立てを使うと混ざりやすいです。）
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8
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冷凍庫で固めておいたハートを型から取り出す。
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9
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レアチーズに沈めていく。ゆっくり、垂直に。
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10
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手順２で余ったソースはレンジで温め、液体に戻し、お好みでトップにデコレーションする。
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11
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冷蔵庫で冷やし固めたら完成♪
（※取り外すときは、レンジなどで温めたタオルで周囲を包むと外れやすいです。）
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12
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★特徴★
全体的に固めに作ってあるので型外し、カッティングの際に崩れにくいです。食感はもちもち柔らかいです♪
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コツ・ポイント
◆手順1：フードプロセッサーを使用するとなめらかになります。◆手順2：ハート型は【冷凍庫】に2～3時間入れてください。型の余りは最後のデコレーションに使うので【常温保存】でOK。固まりますがデコする直前にレンジでチンすると液体に戻ります。
このレシピの生い立ち
ずっと考えていた、どこを切ってもハートのケーキ！生地の硬さや、レアチーズとハート部分の相性など、試行錯誤し、完成するまでほぼ毎朝食レアチーズケーキでした（笑）付き合ってくれたパパ、有難う♡ 見た目も味も満足できる濃厚なレアチーズケーキです♪
梨華ちゃん
