鮭のおこげご飯

鮭のおこげご飯
30分でできあがる!
おこげがおいしい炊き込みごはんです。

材料 (4人分)

3合
塩鮭
2切れ
★酒
大さじ1
大さじ4
★水
470cc
ミツバ(今回はつまみ菜)
少し

1

お米は炊く30分前にザルにあげておく。
鮭は骨を取り除いておく。

2

土鍋に米と★を入れ、軽く混ぜて上に塩鮭をのせる。

3

蓋をして(菜ばしなどで蓋の穴をふさぐ)強火にかける。

4

沸騰したら弱火にして15分炊き、火を止めて10分蒸らす。

5

蒸らし終わったら鮭をほぐすように混ぜ、ミツバを散らす。

コツ・ポイント

絶対に土鍋で炊いたほうがおこげがたっぷりでおいしいです♪
鮭をほぐし混ぜるときにイクラを混ぜても
豪華でおいしいです。

このレシピの生い立ち

めんつゆを使った炊き込みご飯を食べてみたくて
お友達に聞いた塩鮭いり炊き込みごはんを作ってみました。
レシピID : 719495 公開日 : 09/01/23 更新日 : 09/01/23

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