あさりのカップ味噌汁でアクアパッツァ

Name: あさりのカップ味噌汁でアクアパッツァ
Yield: 1人分
Ingredients: 魚の切り身 1切れ; しめじ 20g; あさりのカップ味噌汁 1杯; お塩 少々; オリーブオイル 大さじ2; 味の素 4振り; 乾燥ぱせり(生でも可) 適量

Description

あさりのカップ味噌汁で作る事で日本人に親しみ深いアクアパッツァになります。
砂抜き不要も嬉しい点です♪

1切れ

20g

あさりのカップ味噌汁

1杯

お塩

少々

オリーブオイル

大さじ2

味の素

4振り

適量

・皮目を香ばしく焼く事
・あさりを後入れして縮み防止
・しっかり沸騰させながら作る
さらに細かいポイントなどはYoutubeで作り方の動画を公開しています！
https://youtu.be/YNlLsIBiKd8

・日髙シェフのアクアパッツァに衝撃を受けて自宅でも簡単に作れないかと試行錯誤している内にたどり着いた私なりのアクアパッツァになります。
・旨味の相乗効果と【日本】ならではのテイストを意識してこのレシピを思いつきました。

レシピID : 7195187 公開日 : 22/05/08 更新日 : 22/05/08