ひじきといんげんの煮物の画像

Description

さやいんげんを使った色鮮やかな煮物です。低カロリーでヘルシー和食です〜♫

材料 (3人分)

ひじき
1パック(150g程度)
さやいんげん
15本位
大豆
1缶
200cc程度
大さじ5
大さじ5
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 1

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    ひじきは水で戻しておきます。(今回はスーパーのパックで販売している戻し済のひじきを使っています)

  2. 2

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    いんげんは3cmに切って鍋に入れ、いんげんが浸る位のお水で、2-3分程度茹でます(中火)。途中でアクをとってくださいね。

  3. 3

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    いんげんが茹だったら、ひじきと大豆を入れて、酒、味醂、醤油、砂糖、塩を入れて煮ます。

  4. 4

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    中火のまま3~5分煮ます。味の濃さは好みで調節してくださいね♪

  5. 5

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    お皿に盛って出来上がり〜(^^)

コツ・ポイント

いんげんは煮過ぎない方が色が鮮やかです。味付けは好みで、薄味にしたり調節してください〜♪

このレシピの生い立ち

ひじきの煮物が食べたかったので、さやいんげんを使って色鮮やかな煮物にしました。
レシピID : 7195264 公開日 : 22/05/08 更新日 : 22/05/08

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