中世風小麦粉のお粥的ななにか
Nemain
作り方
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1
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下処理した牛すじ肉を柔らかくなるまで煮る。
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2
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牛すじの煮汁、水、卵黄、牛乳を混ぜ、沸騰しない程度に温めて小麦粉を入れる。
15分程度そのまま煮る。
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3
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塩を入れ、サフランで色づけをし、一口大に切った牛すじ肉を乗せて供す。
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コツ・ポイント
本来お肉は鹿肉などを使い、入れる量ももっと少ないようです。
個人にはもっと煮汁を多めに入れてもよかったかも。
個人にはもっと煮汁を多めに入れてもよかったかも。
このレシピの生い立ち
他に主食が思いつかなかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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