あと1品に♡おいしい切り干し大根の煮物
Description
ツナを入れることでコクが出ます
箸がすすむ副菜です
箸がすすむ副菜です
材料
4〜50g
4cm×2個
1枚分
1缶
700cc
和風だしの素
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1.5
☆塩
小さじ1/2
作り方
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1
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ボウルに切り干し大根と水を入れよくすすぐ。
切り干し大根が浸るように水を入れ、15分くらい戻し、よく水気を絞る。
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2
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人参と油揚げを千切りにする。
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3
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鍋に少し油をきったツナを入れ、火をつけ①と人参を入れて少ししんなりするまで炒める。
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4
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③に水とダシの素と油揚げを入れ沸騰させ、5分くらい煮込む。
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5
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④に☆を入れ蓋をずらして20分くらい煮て出来上がり。
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コツ・ポイント
ツナ缶を入れるとコクが出ますが、なくても油揚げが入っているので大丈夫です。
その場合は③の工程で油を少し入れて炒めてください。
煮干しの粉とかもあれば振り入れると、ツナと同じような効果があります。
その場合は③の工程で油を少し入れて炒めてください。
煮干しの粉とかもあれば振り入れると、ツナと同じような効果があります。
このレシピの生い立ち
母の味です。