青汁大福
作り方
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1
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あんこは2等分に分けて丸めておく。
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2
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少し大きめの耐熱ボウルに切り餅、砂糖、水を入れ、ラップをして電子レンジにかける。(500W-2分)
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3
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2が熱いうちに練り、少し練ったところに青汁を加えてさらに練り混ぜる。打ち粉をした台に取り出して2等分にし、あんこで包む。
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コツ・ポイント
生地が冷めると包みづらくなるので、温かいうちにあんこを包んでください。
★栄養ポイント
運動前などにエネルギー源となる大福などの糖質を摂ると◎青汁を加えることで、ビタミンB₁が糖質の代謝を助けてエネルギーとして働く手助けをしてくれます。
★栄養ポイント
運動前などにエネルギー源となる大福などの糖質を摂ると◎青汁を加えることで、ビタミンB₁が糖質の代謝を助けてエネルギーとして働く手助けをしてくれます。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。