ベーコンの豆乳スープパスタ
作り方
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1
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ベーコンは食べやすい大きさに、菜の花は茎と上の部分を分けて切ります。
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2
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フライパンの半分くらい水をいれ、沸騰させたら、塩を一つまみ入れ、パスタは半分に折ってから入れます。
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3
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パスタ茹で上がり3分ほど前に菜の花の茎、ベーコン、菜の花上の部分の順番に入れていきます。
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4
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菜の花がしんなりしたら豆乳を入れコンソメを入れます。
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5
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茹で上がり時間になったら塩・コショウで味をととのえて出来上がりです。
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コツ・ポイント
今回は一人分なので20cm程度の小さいフライパンを使用しています。
ベーコンやパスタのゆで汁をそのままスープとして使っているので、塩は控えめで良いと思います!
菜の花でなくても、ほうれん草なんかでもおいしい。。。
ベーコンやパスタのゆで汁をそのままスープとして使っているので、塩は控えめで良いと思います!
菜の花でなくても、ほうれん草なんかでもおいしい。。。
このレシピの生い立ち
スープパスタ大好きなので、あまった豆乳で作ってみました。
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