湯煎焼き バスク風チーズケーキ
作り方
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2
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クリームチーズに砂糖を入れ、ヘラで練るように混ぜる。
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3
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たまごを3回に分けていれ、その都度よく泡立て器で混ぜる。
オーブンを200度に予熱開始。
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4
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生クリームを入れよくかき混ぜる。
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5
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小さめの容器に、4の生地を4分の1程度入れ、振るった薄力粉を入れて混ぜる。
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6
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5を4に戻して、よくかき混ぜる。
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7
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レモン汁を入れて混ぜる。
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8
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7を型に流し込み、トントンと高いところから落とし空気を抜く。
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9
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天板にお湯をはり、180度に温度を下げて40分程度焼く。
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コツ・ポイント
材料は全て常温に戻してください。分離してしまう原因になります。
このレシピの生い立ち
バスチーの材料で湯煎焼きをしたら美味しいかも!と思いつきやってみたら!!やっぱり美味しかった(*^^*)