簡単★本格麻婆豆腐

簡単★本格麻婆豆腐

Description

簡単なのに本格的な味!!
山椒とラー油を加えると四川風にも♪
我が家の財布お助け節約料理です

材料 (2人分)

豆腐(絹でも木綿でも)
1丁(300g)
鶏ミンチ
200g
長ネギ
1/2本
大さじ1
200ml
大さじ1
 
★A
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
小さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1/2
砂糖
小さじ1.5
 
ラー油、山椒
お好みで(※四川風になる)

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りに、ごま油をひいたフライパンで炒める。

  2. 2

    ネギの香りが油に立ったら、鶏ミンチを加えてバラバラになるまで火を通す。

  3. 3

    鶏ミンチがバラバラになったら、★Aを加えて全体に馴染ませるように炒める。

  4. 4

    味が馴染んんだら、水と食べやすい大きさにカットした豆腐を加えて一煮立ちさせる。

  5. 5

    一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉回し入れて、ゆっくりと全体をかき混ぜれば完成★

  6. 6

    写真

    ※四川風にしたい方は、④でラー油や山椒を入れてください。

コツ・ポイント

※ラー油や山椒を加えるとピリッと味が締まり、四川風の麻婆豆腐が食べられます。

※辛いのが苦手な方は、豆板醤はなくても大丈夫です!

このレシピの生い立ち

我が家の定番節約ごはんです!
レシピID : 7198653 公開日 : 22/05/12 更新日 : 22/05/12

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