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鶏肉は一口大に切り、☆を入れたポリ 袋に入れ下味を付ける。ゴボウはささがきにしてサッと水にさらす。
ポリ袋に入れた鶏肉を取り出し小麦粉をまぶす。フライパンに油ひいて鶏肉を焦がさないように炒める。
2のフライパンにポリ袋に残った調味料と水、ゴボウ、糸コンニャクを入れて炒め、鶏肉、ゴボウに火が通ったら出来上がり。