たらのすり身で♪手作りはんぺん

たらのすり身で♪手作りはんぺん

Description

魚の味がしっかりする手作りはんぺん。
あつあつはさらにおいしいですよ。

材料 (3~4人分)

たらのすり身
150g
50g
卵白
1個分

作り方

1

写真

山芋は皮をむき、酢水につける。

2

写真

すべての材料をフードプロセッサーに入れ、ミキシングする。

3

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キッチンペーパーで15センチ四方の型をつくり、平らになるようにのせる。

4

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蒸気が上がった状態から、およそ15分蒸す。

5

写真

お好みの形にカットして、器に盛る。

コツ・ポイント

利用した市販のすり身に塩が少し入っていたので、入れませんでした。
ご自身でおろした白身魚の場合、塩を2つまみ程度入れてください。

このレシピの生い立ち

子供用の食育料理教室の試作で作りました。
レシピID : 719883 公開日 : 09/01/24 更新日 : 09/02/02

このレシピの作者

食養生研究家
(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)
季節や体質に合わせたお料理を紹介しています

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長芋→ズッキーニ。それなりに美味しかったけどいつか長芋で作りたい

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写真

ふわふわで美味しくできました

かなえ37

レポありがとうございます。、嬉しいです。

Profile しょうごりあん 2014年02月13日 23:02
写真を撮る前にたいらげてしまいました。これがはんぺんだったのだと、びっくりしました。美味しかったですぅー。
お天気ママ。 2014年02月14日 07:04
コメントありがとう。嬉しいです。(^o^)