丸ごとトマトのジューシー肉詰め焼き
aprea
作り方
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1
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トマトは上部を切り落とし、蓋部分にし、トマトの果肉はスプーンなどでくり抜く。
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2
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ミキサーかブレンダーでくり抜いたトマトの果肉を入れ、ジュース状にする。
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3
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玉ねぎ、ニンニク、パセリはみじん切りにする。
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4
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ボウルにひき肉、★の調味料、にんにく、パセリ、玉ねぎの半量を入れ、粘りが出るまで捏ね混ぜる。
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5
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ラップをし、使うまで冷蔵庫で寝かしておく。
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6
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鍋に油を熱し、2のトマトソース、塩少々を加え、10分程煮込む。
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7
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トマトに5の肉ダネを詰める。
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8
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耐熱容器に6のトマトソースを敷き、その上に肉詰めトマトを並べる。
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9
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200度のオーブンで25分位焼いてできあがり。
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10
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バターライスを添えました。パンとも良く合います♪
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コツ・ポイント
◆トマトは新鮮なものを♪
◆オーブンの焼き時間は調整下さい。
◆Youtubeでも動画を公開しています。
https://youtu.be/sqCqMDaAEBQ
◆オーブンの焼き時間は調整下さい。
◆Youtubeでも動画を公開しています。
https://youtu.be/sqCqMDaAEBQ
このレシピの生い立ち
トマトのシーズン到来なので、トマトを使ったフランスの家庭料理をアレンジしてみました。ソースと一緒に蒸し焼きにしたことでジューシーに仕上がったと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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