たたききゅうりとみょうがのピリ辛浅漬け
ヤマキ
作り方
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1
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今回はヤマキ「割烹白だし」、「氷熟マイルド削り」を使います。
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2
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きゅうりは両端のヘタを切り落とし、めん棒でたたき、ひと口大に割く。みょうがはせん切りにする。
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3
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ポリ袋に「氷熟マイルド削り」以外の材料を入れ、袋の上からもんで漬け汁をなじませ、空気を抜いて冷蔵庫で5分ほど漬ける。
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4
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器に盛り、「氷熟マイルド削り」をのせる。
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コツ・ポイント
めん棒がない方は、瓶などの固いもので代用できます。包丁の腹を当てて、上から手で押してもOKです。
このレシピの生い立ち
叩いたきゅうりがシャキシャキおいしい♪みょうがの上品な香りのあとから、ラー油の辛味がピリッと刺激的！「割烹白だし」に漬けて、仕上げに「氷熟マイルド削り」をのせたら、かつおのうま味たっぷりの即席浅漬けに♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ヤマキ
