ケトジェニック ゴーヤチャンプルー
作り方
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1
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ゴーヤはワタをとって5ミリほどの幅に切ります。
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2
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計量…今回は165グラム。
塩もみして5分放置します。5分経ったら軽く水洗いして塩を流します。
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3
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豚バラ肉を切ります。
今回は55グラム。
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4
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豚バラ肉を炒めます。
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5
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豚肉の色が変わったらゴーヤもフライパンへ。
ここで塩胡椒をふり、炒めていきます。
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6
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ゴーヤがしんなりするまで炒めたら溶き卵を流し入れます。
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7
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卵に火が通ったら鰹節を入れ、混ぜます。
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8
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お皿にもって完成!私は脂質アップのためにオリーブオイルを8グラムかけます。もちろんmctオイルでもOK
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コツ・ポイント
余計なものは入れませんが、鰹節でかなり美味しくなります!!
タンパク質をあまり摂りすぎたくなかったので豚バラを少なめに、オイルを入れました。
タンパク質を摂れる余裕がある方は、豚バラや卵を増やすとより美味しいです!
タンパク質をあまり摂りすぎたくなかったので豚バラを少なめに、オイルを入れました。
タンパク質を摂れる余裕がある方は、豚バラや卵を増やすとより美味しいです!
このレシピの生い立ち
ケトジェニックダイエット中。ゴーヤが安かったので♡
お弁当にして職場でも毎日食べます笑
お弁当にして職場でも毎日食べます笑