低カロリー◇ベイクドチーズケーキ

低カロリー◇ベイクドチーズケーキ
まだまだ修正の余地がありますが、おいしさそのままにできるだけカロリーを控えめで作ってみました。今度は、カッテージチーズを使ってみようかな?

材料 (18cm丸型)

クリームチーズ
100g
無糖ヨーグルト
500g
40~50g(お好みで)
2個
薄力粉
大さじ2
1/2個分
<土台>
バター
15g
牛乳
大さじ1

1

写真

<下準備>
・ヨーグルトは前の晩からザルなどにキッチンペーパーを引き水切りする
・クリームチーズを室温にする
・型の底にオーブンシートを敷く
・オーブンを180度に温める

2

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クラッカーをビニール袋などに入れて砕き、バターと牛乳を合わせてレンジで溶かしたものを加えて混ぜる。それを型に敷き冷蔵庫でよく冷やす。

3

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クリームチーズを練り、グラニュー糖を加えて混ぜる。
ヨーグルトを加え、さらに混ぜる。

4

写真

卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜる。
バニラオイル・レモン汁・を加えさらに混ぜる。
薄力粉をふるいながら加えてよく混ぜる。

5

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型に流しいれ、180度のオーブンで30分、160度に落として20分位焼く。

6

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粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やす。翌日のほうがしっとりして食べごろです。

コツ・ポイント

ひたすら混ぜていくだけです。ミキサーやフードプロッセサーを使ってもいいと思います。
バニラオイルは2~3cmのバニラビーンズやラム酒、ブランデーに変えてもOKです。

このレシピの生い立ち

COOKPADの皆さんのレシピを参考にさせていただいて、オリジナルでアレンジしました。この場をかりてお礼申し上げます。
レシピID : 71996 公開日 : 02/12/06 更新日 : 05/04/05

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