ふわふわ☆長芋のお好み焼き♪

ふわふわ☆長芋のお好み焼き♪
粉がほとんど入っていない長芋メインのお好み焼き。とってもふわふわでいい感じ♪

材料 (1枚分)

10cmくらい
1個
大さじ1
3本ぐらい
マヨネーズ
大さじ1/2
大さじ1くらい
トッピング
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
天かす
適量
青海苔
適量
鰹節
適量

1

長芋をすりおろし、卵、片栗粉、青ねぎの小口切り、マヨネーズ、白だしを加えよく混ぜる。

2

油を熱したフライパンに生地を流し入れ、蓋をする。

3

生地の端が固まりはじめ、焼き色がついたらひっくり返す。

4

火が通ったら、トッピングをして召し上がれ(^^)

コツ・ポイント

・今回は「じねちょう」とかいう新品種の長芋で粘りが強かったのでだし汁を多目に加えて濃度を調節しました。
・天かすは生地に混ぜてもいいのですが、我が家は上からトッピングとしてかけます。カリカリの食感がとってもいいです^^

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に長芋が眠っていたのでお昼に作ってみました♪
レシピID : 719966 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/07/12

写真

美味しかったです(*≧∀≦*)

Asukapi

レポありがとうございます♪美味しくできてよかったです(^^)

09/04/21

写真

ふわふわでした♪粉物と違っておかずとして出せるので助かります^^

ゆい姫ちゃん

レポありがとうございます。ふわふわにできてよかった!(^^)

09/02/06

First tsukurepo mark
写真

ふわふわでとても美味しかったです。また作りたいです*

よし*じゅり

レポありがとうございます^^是非また作ってくださいね☆