簡単コク旨!新じゃがと塩辛のアヒージョ
作り方
コツ・ポイント
新じゃがは皮付きの方が風味や食感を楽しめます。
塩辛は火を通しすぎると硬くなるため、仕上げの段階で加えます。
塩辛の量が少ない等、味が足りない場合は塩で調整してください。
塩辛は火を通しすぎると硬くなるため、仕上げの段階で加えます。
塩辛の量が少ない等、味が足りない場合は塩で調整してください。
このレシピの生い立ち
ニセコのホテルで食べたいかの塩辛に火を通したタイプのじゃがバターがおいしかったので、アヒージョとしてアレンジしてみました。