新キャベツとタコのペペロンチーノ

新キャベツはざく切り、タコは薄切り、ニンニクはみじん切りに

パスタを指定の1分早くセットして茹で始める

茹で湯をお玉いっぱいくらい取っておく

オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を弱火で炒め、香りが出たらキャベツを炒める。茹で湯をお玉半分ほど入れてしんなりさせる。

パスタが茹で上がったら湯切りし、フライパンに入れてよく混ぜ合わせ、水分を吸わせる。

水分がほぼなくなったら固さを見てお好みの固さで仕上げる。固いようなら残った茹で湯を加える