ローズマリーのスノーボール
まくのうち
作り方
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1
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ローズマリーはフレッシュとドライを半々くらいで合わせて１g。包丁で細かく刻んで小さじに移したら小さじ１強ありました。
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2
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カシューナッツはロースト済み無塩のものを使用。細かく刻んでおきます。
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3
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バターを柔らかく練ってから、粉糖、塩を加えてホイッパーで混ぜます。
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4
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●を合わせてふるい入れ、ヘラで切り混ぜます。粉っぽいうちにローズマリーとナッツも加えて、練らないように切り混ぜます。
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5
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まとまったらラップで包んで半日ほど冷蔵庫に入れておきます。
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6
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全体で194gありました。
８gずつに丸めていきます。
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7
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全部丸めたら30分ほど冷蔵庫へ
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8
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180度に予熱したオーブンを150度に下げて20分焼ます。
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9
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仕上げにまぶす粉糖にローズマリーの香りを移しておくと◎
粉糖をまぶさない場合は生地に入れる粉糖を増やす
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10
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こんな大きさ
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11
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胡桃ver.
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コツ・ポイント
シルパットは使わず普通のクッキングシートの方が高さが出ると思います。
後半、必要であればホイルを被せます。
※残り５分あたりチェック
後半、必要であればホイルを被せます。
※残り５分あたりチェック
このレシピの生い立ち
母の日のプレゼントに貰ったクッキーが美味しくて、もっと食べたくて作りました。
蒸し暑い季節でもスッキリ爽やかな焼き菓子です。
蒸し暑い季節でもスッキリ爽やかな焼き菓子です。
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まくのうち
