チンゲン菜薬味炒め♪簡単血流改善漢方薬膳
Description
血の滞りを緩和するチンゲン菜は、冷やす性質があるため、一味唐辛子・生姜・にんにくなど辛味・温性の薬味との相性が良い♪
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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チンゲン菜は3cm幅に切ります
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3
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厚揚げは８つに切り、熱湯で油をぬいて、水気を切ります
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4
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フライパンに油・みじん切りのにんにく・生姜を入れて熱し、
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5
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フライパンに鶏ひき肉をいれて、酒を振りかけます
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6
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水気を切った厚揚げを入れて
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7
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コチュジャン・しょうゆを入れて
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8
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さらに、チンゲン菜を入れて炒めます
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9
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好みで、一味唐辛子を振りかけて
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10
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味が足らないなら、しょうゆなどでととのえて、出来上がり。
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コツ・ポイント
赤唐辛子は、内臓を暖め、体の中に入った冷えを取り除き、寒さに抵抗する能力を高める働き。
生姜は、発汗の作用が強く、体内に溜まった水湿・むくみを乾燥。
にんにくは、内臓を暖め、体の中に入った冷えを取り除き、邪気を解毒する働きがあります。
生姜は、発汗の作用が強く、体内に溜まった水湿・むくみを乾燥。
にんにくは、内臓を暖め、体の中に入った冷えを取り除き、邪気を解毒する働きがあります。
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血
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