~秘密にしたい★我が家のりんごパン~

~秘密にしたい★我が家のりんごパン~

Description

プレゼントにもってこい!おばあさんから子供たちにも大人気の我が家のりんごパンです★

材料

200g
ドライイースト
4g
ぬるま湯
86g
3g
砂糖
30g
バター
30g
30g(残りは最後に塗る用に置いておいてね)
(りんごのレサーブ)
りんご
皮をむいて200g
砂糖
30g
(フォンダン)
粉砂糖
適量(30番見てください)
適量ってめちゃ少し

作り方

  1. 1

    写真

    りんごの皮をむき1センチほどのイチョウ切りにする。

  2. 2

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    お鍋にりんごを入れ砂糖を30g加え、木べらで混ぜながら弱火で・・・・。

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    りんごがこのように
    クタってなって黄色になったらOK★★

  4. 4

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    ザルにあげてブランデーを少々ふりかけ冷ましておく。

  5. 5

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    HBにパンの生地の材料を投入★

    気長にのんびり待つ。

  6. 6

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    丸めなおしてベンチタイム 15分

    ラップをして濡れふきんをかぶせる。

  7. 7

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    ガスをぬきつつ麺棒で横35㎝×縦25㎝ほどに伸ばす。

  8. 8

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    作っておいたりんごちゃんを手前の方に並べる。

  9. 9

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    手前からキツメに巻きます。

  10. 10

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    閉じ目はしっかり閉じてください。

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    8等分にカット。

  12. 12

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    hina☆★ちゃんがミシン糸でクルリと巻いて切るといいよ❤って教えてくれたよ♪

  13. 13

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    糸を巻いてギュ♪っと引っ張るだけ!!綺麗に切れたよ❤hina☆★ちゃんありがとう✿

  14. 14

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    ケーキ型(18センチ)にクッキングペーパーを敷ききれいに並べる。隙間が空いてても発酵すれば大丈夫です。

  15. 15

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    2次発酵。オーブンの発酵の機能で(40℃から45℃)30分ほど発酵。その後卵を塗り(照り用)焼く。

  16. 16

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    180度に予熱したオーブンで25分から30分焼く。途中焦げそうだったらアルミホイルでカバー!!

  17. 17

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    フォンダン

    粉砂糖:水
    10 :1

    泡立て器でグルグル。重たくトロォってするぐらい!! 
    30を見てね!!

  18. 18

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    冷めたパンに綺麗にかけて出来上がり★

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    カスタード&りんごバージョン。りんごの量を少なくしてカスタードと混ぜておきます。うちはいつもレンジで簡単カスタード。

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    8の時同じようにパンに乗せて巻きます。この時クリームの量が多すぎたら生焼け??ってなるので普通より少し時間長めで焼いてね

  21. 21

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    姉妹レシピ『Wさつまいもパン』ID928435もよろしくです❤

  22. 22

    アイシングに使う粉砂糖、コンスターチが入っていないグラニュー糖100%の粉砂糖を使うとしっかりしたアイシングが出来ます。

コツ・ポイント

型に入れる時閉じ目を中に!!そして型に入れ終わったら手で少し押さえて形を整えて下さい。


小さく作っても大丈夫。その時は焼き時間を調節して下さいね.

このレシピの生い立ち

大昔に母が図書館で借りた本に載っていたパンをもっとりんごたーっぷりでお砂糖も増やして・・・・。と自分の好きなパンにアレンジしました。(昔すぎて何の本だったか覚えていません)

レシピID : 720046 公開日 : 12/12/08 更新日 : 12/12/08

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向日葵◎ 2012年11月15日 18:13
はじめまして♪

今回このリンゴパンを作らせていただきました!

とーっても美味しかったんで、日記にレシピ引用させてもらいましたー♪

祖父の誕生日にまた作らせてもらいますね♪

でゎでゎ~♪
みかぱちこ 2012年12月23日 08:09
♡みーちゃん♡

ありがとう〜
本当にありがとう!!!

昨日、無事に届きました。。。
実は、
昨日、スマホに変えたばかりで(おそっ)
全く使いこなせて無くて(笑)
みーちゃんにメール出来ず。。。
ココでまずお礼させて〜
本当、
たくさんにありがとう(涙)
早速、昨晩美味しくみんなでいただいたよ。
まだあるので、
今日も戴くからね〜

メールが出来るようになったら、
またメールします♬
kimiko2564 2012年12月26日 00:25
みーちゃん✿

お久し振り(*^艸^*)
元気にしてますか?
色々忙しくってどこのキッチンへもお邪魔できず・・・

今年のつくれぽは今年の内に!を目標に(苦笑)
頑張ろう~(*^−^)/

寒いけどみーちゃんも風邪ひかないよう気を付けてね♡。゚+♡
mamiffiy 2013年01月26日 09:20
みーーーーーーーちゃーーーーーん!!!♡♡♡


キッチンに来てくれてありがとう^^
お祝いコメありがとう

しかも、年末にもコメ、くれてたんだね。。。
き、気づいてなかったよ。スマヌ^^;

そう、スマホに1年位前に代えたんだ~
おかげで、クックが気軽にできるようになったの♪
うちさ、パソコン2階にあって、日中はなかなかPCできないからさ。便利だよね~

しかも、年末に、旦那さんが会社の忘年会のビンゴで『キンドル』?もらってきてさ~
もう、サクサクネットできるから、クックでお菓子検索しまくり~(笑)
そんなからくりで色々作ってるのだよ、むふふ♡

あ、Facebook。。。ね。。。

おばちゃん、怖いからできませーーーん
みーちゃんはやってるんだね?えらいな、わかいな。。。
gomamiso 2014年03月30日 22:29
ごめんなさい!間違えて同じれぽを2個も送ってしまいました…!
とーっても美味しかったです!!
★sa☆ya★ 2014年10月22日 19:49
あの
卵もホームベーカリーにいれるのですか?
mzhroom 2014年10月22日 21:49
★sa☆ya★さん。
こんばんは。コメントありがとうございます☺

た卵もホームベーカリーに入れて下さい❗

美味く出来たら嬉しいです。

頑張って作ってみて下さいね。
★sa☆ya★ 2014年10月23日 09:48
今から作ります(*´∇`*)
★sa☆ya★ 2014年10月24日 14:20
作ってみたのですが発酵しなくて膨らまないでやけちゃいました((;_q)なにか原因ありますか?
ともち♀ 2019年02月26日 23:59
mzhroom 様
はじめまして、ご相談がありましてコチラにメッセージ入れさせて頂きました。
大好きで作っていた、mzhroom様のメロンパンレシピを書いたモノをコチラの不注意で随分前に紛失してしまいました。レシピをコチラで探しても出てこず...。
データ自体残されていないようで。。。
期間限定でもいいので復活して頂けないでしょうか?!ご検討宜しくお願いします。
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