「南インド・カレーパウダー」カレーうどん

前日の夜に鍋に水戻しした「塩蔵昆布」を水に浸けて「昆布だし」を作る。

　野菜は冷蔵庫に有るもので良いです。うどんは「冷凍讃岐うどん」です。

出汁にした昆布も、細切りにして使う。野菜は、薄切りにする。

　ルーが溶けたら全ての具材と「冷凍うどん」を入れて煮込みます。　
　良く混ぜて焦げ付かないように気を付けて下さい。

神戸スパイスの「カレーパウダー」南インドとても「辛くてスパイシー」なので、お好みで。辛いのが苦手の人は入れないで。

仕上げにスパイスを加えてかき混ぜる。丼に盛り付けて完成です。