ホームメイド蜂蜜グラノラ
Description
ローカルファームの蜂蜜とココナッツオイルを使ったホームメイドグラノラ
材料
ロールドオーツ
1カップ
1/2カップ
スライスドアーモンド
1/2カップ
1/2カップ
3個
1/2カップ
ココナッツオイル
大さじ2
100cc
ハチミツ
大さじ2〜3
オーガニックキビ砂糖
60g
作り方
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1
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ボウルに、ドライフィグ、オーツ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンドスライス、パンプキンシードなどを入れて混ぜる。
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2
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耐熱容器に、豆乳、ココナッツオイル、砂糖、ハチミツを入れ、かき混ぜる。
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3
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電子レンジに入れて、吹きこぼれないように様子を見ながら、3分チンする。
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4
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熱いうちミックスを材料の入ったボウルに注ぎ、混ぜ合わせたものを、クッキングシートを敷いたトレイに広げる。
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5
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350°F (177℃)に温めたオーブンで5分焼き、火を止める。
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6
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火を止めたオーブンの中に5分置いて、取り出したらラックの上にペーパーごとのせて、冷ます。
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7
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適当な大きさに割って、容器に入れたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ロールドオーツ、中に入れるナッツ、ドライフルーツ、ココナッツフレーク、など、全て自分好みにアレンジできます。ココナッツオイルの代わりにバターを使うもよし、豆乳の代わりにクリーム、蜂蜜の代わりにメープルシロップも使えます。
このレシピの生い立ち
いつもお世話になっているナンタケットバスケットの先生から頂いたグラノラが美味しくて、レシピをもらったので、自分好みにアレンジしてみた。