よもぎスコーン

よもぎスコーン
よもぎが香るサクッほわっスコーン♪
小豆入りとホワイトチョコ入りの2種。
(追記あり、写真を換えました。)

材料 (作りやすい量)

○小麦粉
85g
○全粒粉
35g
乾燥よもぎ
大匙山盛り1(5g)
小匙1・5
冷たいバター
20g
豆乳か牛乳
大匙3
プレーンヨーグルト
30g
オートミール
小匙1
小豆の甘納豆
20g
ホワイトチョコ
15g
好みのナッツ
トッピングに適量

1

○粉はあわせて篩う。甘納豆は熱湯をかけて表面の砂糖を落とし、水気を切っておく。

2

ボウルに粉、よもぎ、黒糖を加え、手でザッと混ぜる。冷たいバターを加え指先でポロポロになるよう馴染ませる。

3

豆乳、ヨーグルト、オートミールを加え、ヘラなどで切るように混ぜ合わせて一塊にする。

4

3を等分にして、小豆を加えたものと、チョコを加えたものを作る。ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

5

好みにカット、刷毛で牛乳(分量外)を塗り、好みでナッツをトッピング。

6

240度に予熱したオーブンで6分焼く。210度に下げて更に6、7分焼いて出来上がり。すぐに網の上に出す。

7

写真

小豆入りとチョコ入りの2種が2個ずつ、半端は丸めました。

8

写真

松の実のせが小豆入り。胡桃のせのホワイトチョコ入りも合う合う♪

9

写真

10

トップの写真、色がイマイチですが中はこんな感じ。
ふんわりヨモギの良い香り~♪

コツ・ポイント

乾燥よもぎは、水で戻さずそのまま使いました。 温め直しはホイルに包んでトースターで。
ヨーグルトは卵Lサイズ1/2個(25~30g)でも代用できます。

このレシピの生い立ち

無性に、よもぎパンが食べたくなって・・簡単に作れるスコーンにしました。
レシピID : 720121 公開日 : 09/01/27 更新日 : 10/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
がっこいぶり 2009年01月27日 08:19
まくちゃん、おはよ~!
まくちゃん、私もよもぎスコーン、考えてたよ~♪
ビックリしすぎてビックリしたよ~!!
いやぁ~、本当に。。。。。

ばばばぁちゃんのよもぎ団子っていう絵本が昔から大好きでちょっとはやいけど息子用に買ってみてたらよもぎ味が食べたくなって買ったところだったよ~♪
いやぁ~ん!素敵☆

今日もお天気が良さそうだよね♪
息子もご機嫌も良いといいなぁ~☆
まくのうち 2009年01月28日 05:57
がっこちゃん おっはよ♪
へへへ やだなぁ・・もう!
じゃ お次はナ~ンだ? ^^ まだまだあるぞ~。

ばばばぁちゃんのよもぎ団子?
絵本は、かなり読んであげたつもりだけど
出逢わなかったな・・今度見せてね♪
絵本大好き♪
よもぎってイイよね~♪
ウチの子もよもぎ大好きだよ。
でもこのスコーンには無反応・・むしろ嫌な顔してた。
良いんだ良いんだ 美味しさ独り占めしちゃうから。
ちなみに私は10歳の頃から花粉症で
検査では「よもぎ」が一番強い反応を示してる ^^;
次が「ひのき」「ぶたくさ」
そして、その次が最もポピュラー?な「スギ」
やっぱり何処かズレてる私。
ってことは・・がっこちゃんもズレてる?
周りの人とズレてたりする? ^^;
私は微妙にズレズレだよぉ ^^

週間天気予報では日曜日ダイジョブそうだね。
とっても楽しみ~♪


がっこいぶり 2009年01月28日 20:12
まくちゃん、こんばんは。
ズレてるかも~。。。
私もかなり・・・笑。
本人は至って普通のつもりなんだけどなぁ~。。。

金曜日、土曜日はお天気悪そうだけど日曜日は良さそうだよね。
私、晴れ女だから晴れるといいなぁ♪
でもうちの主人が雨男なの。
晴れ女力が発揮できるといんだけど。

まくちゃん、晴れ女っぽいよね??
まくのうち 2009年01月29日 02:59
ズレズレちゃん おはよう
そうそう 本人は至って普通のつもり(爆)
でもアレ?違う?ってことが多いの。
「そのズレがお菓子作りに生かされてる」と
職場の方々は褒めてくれるよ ^^;
ほ、褒めてくれてるんだよね・・違ってたりして。

晴れ女と雨男 どっちが勝つかなぁ?
ハイ!ちなみに私は晴れ好きな雨女ちゃんで~す!