にんじんと大葉の粒マスタード和え

にんじんと大葉の粒マスタード和え

Description

彩りがきれいな和え物です。大葉の香りにピリッとした粒マスタードが意外にも合います。サンドイッチにしても美味しいかも。

材料 (2人分)

にんじん
中1本
大葉
5枚
●マヨネーズ
大さじ2
●粒マスタード
小さじ1
●砂糖
小さじ1
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    にんじんは皮を剥き、長さを3等分にしてから細い千切りにする。塩(分量外)をふって揉み、しばらく置き、ぎゅっと水気を絞る。

  2. 2

    大葉も千切りにする。

  3. 3

    ボウルに●の材料を入れて混ぜ合わせる。そこに①のにんじんと②の大葉を入れ、よく和えて完成。

  4. 4

    味を見て足りなければ塩胡椒で調整してください。

コツ・ポイント

にんじんが苦手な方は塩もみではなくレンジでチンすると甘みが増していいかもです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったものをなんとなーく組み合わせてみたら美味しくできたので。
レシピID : 7201618 公開日 : 22/05/15 更新日 : 22/05/15

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