すじ大根

すじ大根
ほっくほく ♬♪
流

材料 (5人分)

牛スジ
400g~
大根
1/2本
1本
二番だし
1リットル
醤油
70cc
ザーサイ
お好み

1

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柔らかく煮た牛スジに

2

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大根を

3

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大きめなイチョウに切り

4

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一度茹でこぼし

5

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6

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7

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ザーサイと

8

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大根・鷹の爪

9

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二番だしを注ぎ

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大根が柔らかくなるまで煮る

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醤油で仕上げ

12

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完成

13

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コツ・ポイント

大根もスジも煮崩れしないので
強火でガンガン煮る。

このレシピの生い立ち

ほっくほくの大根
レシピID : 720189 公開日 : 09/01/24 更新日 : 09/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」