そら豆とえびのスティック春巻き

1. 1

   そら豆は薄皮を取り、4等分くらいに刻む。

2. 2

   海老は殻などを外し、むきえび状態にし、粗みじんに刻み、○を加えてよく練り混ぜる。

3. 3

   ミニ春巻の皮は、2等分にする。小麦粉と水を混ぜてのりを作る。

4. 4

   ③の左右に水溶き小麦粉を塗り、①と②を均等に細く置き、くるくると巻いて水溶き小麦粉を塗って止める。
   

5. 5

   180度の油で色よく揚げ、塩をふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち