かりかりエリンギとほうれん草のゴマ和え

かりかりエリンギとほうれん草のゴマ和え
エリンギをこんがり炒めた後にほうれん草とゴマで和えます。カリカリのエリンギの歯ごたえが加わり、一層美味しいよ!

材料 (3人分)

ほうれん草
1束
エリンギ
大1本
好きなだけ
醤油(だし醤油でも)
大さじ2~3

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エリンギは1cm角ぐらいに粗みじんに切っておきます。

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エリンギは少量の油をしいてフライパンでこんがりと炒めて冷ましておきます。

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ほうれん草は沸騰したお湯でサッと茹でてから、たっぷりの冷水でしめたら、4、5cm間隔に切ってからよく絞って水気を切ります

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※ちなみに、私はいつも一番栄養がある根っこの部分も小さく切って使っています。

5

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ほうれん草にすりごまと醤油、エリンギを和えてできあがりです。

6

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'10.3.25
おかげ様で話題入りすることができました。
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

ほうれん草もゆですぎず、シャキッと茹でてエリンギのカリカリと一緒に、食感を楽しんでください。

このレシピの生い立ち

定番のほうれん草のゴマ和えにエリンギを加えてみました。
レシピID : 720314 公開日 : 09/01/24 更新日 : 10/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

18/07/05

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大好きなエリンギを簡単に美味しく調理できて有難いです!

n69s

エリンギ、私も好きです♡作ってくださりありがとうございまーす

14/04/02

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簡単おいしいー!!また作ります☆

ちゃるる!

美味しそうに作ってくれて、ありがと♡小鉢にピッタリだね

11/05/11

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エリンギの食感がおいしかったです~♪

すみれちゃん☆

素敵なレポをいただいて、ありがとう。掲載遅れてごめんなさい。

10/04/12

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ほうれん草とエリンギ合う☆食感がいいですね☆また作ります☆

おぎりんこ

掲載が遅くなっちゃってごめんなさいね!素敵なレポ、感謝~!!

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Profile みこ星人 2009年01月27日 19:46
ほうれん草料理と言えば、砂糖醤油味の定番しか作ったことがなく、何かほうれん草をおいしく食べられるレシピがないかなぁと、調べてみました。エリンギが香ばしくて、美味しかったです☆
美和マミー 2009年01月27日 23:18
みこ星人さん、

コメありがとう!(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^O^)
気に入ってくれてとっても嬉しいです。
また作ってね~♪