ブロッコリーと卵の牡蠣だし醤油炒め

Name: ブロッコリーと卵の牡蠣だし醤油炒め
Yield: 4人分
Ingredients: ブロッコリー 1株; 卵 ２個; 牡蠣だし醬油 大さじ１; 米油 大さじ１

Description

ブロッコリーを蒸し焼きするのがポイント！栄養も甘みも逃さず調理♪牡蠣だし醬油が便利すぎる～

まんまるらあて

材料（4人分）

ブロッコリー

1株

卵

２個

牡蠣だし醬油

大さじ１

米油

大さじ１

作り方

1

ブロッコリーは小房に分けてよく洗い、火にかけていないフライパンへ。

米油をまわしかけ、蓋をして中火にかける。
2

ジューっと音がしたら強めの弱火で５～６分蒸し焼き。
3

ブロッコリーを端に寄せて卵を割り入れる。
4

卵をほぐして、半熟の炒り卵にする。
ここで牡蠣だし醬油を回しかける。
5

全体を混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

洗い物を一個減らすべく卵は溶かずにフライパンの片隅で混ぜました。

味付けが薄かったら、食べる時にちょっと醤油を足してください。

このレシピの生い立ち

たっぷりのお湯を使うと旨味も栄養も逃げちゃうので、ブロッコリーは蒸し焼きか蒸し茹でが好きです。
最近安いのでたっぷり使って、卵もプラスして、朝ごはんのメインおかずに。

レシピID : 7203843 公開日 : 22/05/18 更新日 : 22/05/18

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/