飛び散らないハンドミキサーあわ立て法

ボールに生クリームや卵白などをいれ、ボールごとビニール袋に入れる。その中でスタンド式ミキサーを立てて攪拌する。

上から見たところ。

湯煎しながらあわ立てする時は、ビニールごと湯煎して下さい。