* エッグ・タルト *

* エッグ・タルト *

材料 (10コ)

冷凍パイシート
300g
砂糖
60g
牛乳
75cc
3.5個

1

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パイシートを直径3~4cmになるように巻く。
それを冷蔵庫で1時間ねかせる

2

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卵黄と砂糖を混ぜ、生クリームを半分加えよく混ぜる。残りの生クリームとバニラエッセンスを加え更に混ぜる。
それを冷蔵庫で30分ほど寝かせる

3

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パイシートを2cmほどに切り、カップに入れてのばしながらまるくします。

そこにカスタードを8分目ほどいれます。

4

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200℃に温めておいたオーブンで25分ほど焼く。

5

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コツ・ポイント

パイシートは敗れないように水をつけながらのばしましょう。

このレシピの生い立ち

さつまいものペーストやかぼちゃのペースト、バナナなどをいれても美味しくいただけます。
レシピID : 72042 公開日 : 02/12/06 更新日 : 02/12/06

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