鮭とスキムミルクの和風シチュー

鮭は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、酒で下味をつける。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらす。

鍋にバターを熱し、じゃがいも、しめじを入れて中火で炒め、全体に油が回ったら、小麦粉を加えてさっと炒める。

④に水100ml（分量外）で溶いた「CO・OPスキムミルク」、みそを溶き入れて、塩で味を調える。

器に盛り、お好みで黒こしょうをふる。