☆人気イタリアンのトマトブルスケッタ☆

☆人気イタリアンのトマトブルスケッタ☆

Description

イタリアンレストランで働いていたとき、前菜の1番人気はこれでした。

材料 (4人分)

トマト(小さめ)
2個
バジルの葉
3枚
小さじ1/2
塩・胡椒
適量
EXバージンオリーブオイル
大匙1
1/2片
バケット(1.5cm幅で)
4切れ

作り方

1

トマトは種の周りの水っぽいところと種を取って、果肉を1cm角に切る

2

バジルも1cm角に切る。色が変わりやすいのですかさず3へ!

3

ボールにレモン汁と塩胡椒、オリーブオイルを混ぜ、ここに1.2を入れる。
そのまま冷蔵庫で10分なじませる。

4

その間にバケットの表面ににんにくの切った断面をこすりつけ、トースターで狐色になるまで焼き色をつける。

5

4に3を乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

3でなじませ、しっかりひやしておくこと。
レモン汁の代わりにバルサミコ酢でも美味しいです。
山盛りのせたら食べづらい。。。
でもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レストランではその日のトマトの味を見て美味しくなる様全て適量で作っていたので、
この度作りやすい分量でレシピを改めて書き起こしてみました。
残念ながらお店はビルの建替でなくなってしまい、コレを食べるために友人は我が家へ遊びに来ます♪
レシピID : 720507 公開日 : 09/01/26 更新日 : 10/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

17/12/28

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クリスマスの定番になりました☆美味しかったです♬

Emiy

定番料理に入れてくださって嬉しいです☆れぽありがとう❤

15/12/25

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クリスマスに⭐息子がおいし〜とバクバク食べてました♥

Emiy

リピありがとうございます☆息子さんの美味しい毎度嬉しいです♪

14/03/23

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美味しかった♡お店にまけない味

ゆたくんママ

お店に負けない美しい盛り付けですねー!れぽありがと(^-^)

13/11/03

写真

簡単に作れて美味しかったです!! 感謝♡

ムーちん

玉ねぎもinですか?おいしく簡単が一番です☆れぽありがと^^