レンジで簡単 甘酢ごまだれチキン

ビニール袋に鶏胸肉と塩麹を入れ、できるだけ空気を抜いて閉じ、よく揉みこむ。30分〜1時間ほど漬け込む。

耐熱容器に移しラップか蓋をして600Wのレンジで3分加熱し、上下を返し、3分加熱する。（目安）

余熱で火を通しながら粗熱が取れるのを待つ。
鶏肉を一部切ってみて赤みが残っているようであれば、レンジで追加加熱。

4にしょうゆ、酢、砂糖、すりごまを加えて混ぜる。

鶏を薄切りにして漬けこみ冷めて味が馴染んだら完成。
厚切りより薄切りのほうが味染みがよいです。
細かく割いてもOK

冷蔵庫でさらに冷たく冷やしても美味しいです。