鶏肉のカレー風味照り焼き

鶏肉のカレー風味照り焼き
定番の鶏肉の照り焼きをカレー風味にしました。たっぷり野菜も加えて、ご飯が何杯でも食べれちゃうレシピです!

材料 (4人分)

鶏もも肉
300g
アスパラガス
5本
しめじ
1/2パック(一般的な市販サイズ)
小麦粉
大さじ1
醤油
40CC
20CC
適量

1

鶏肉はから揚げサイズに切り、混ぜておいた小麦粉とカレーパウダーをよくまぶす。
アスパラ・しめじを食べやすい形に切る。 

2

写真

フライパンに少量のサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。両面ひっくり返しながら、表面カリカリ・キツネ色になるまで火を通す。

3

写真

野菜を加える。全体に油がまわり、野菜がしんなりしたら醤油・みりん・酒を加える。

4

すこしとろみがつくまで、煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

ナスやエリンギ、冬ネギと合わせてもおいしいです。
2の段階で中が多少ナマでも、4でしっかり火が通りますので大丈夫です。

このレシピの生い立ち

定番の照り焼きに、ちょっと手を加えてみました。
レシピID : 720547 公開日 : 09/01/25 更新日 : 09/01/25

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