茄子肉飯 

茄子肉飯 

Description

下味を炒めながら付けて、ご飯に合う旨味たっぷりワンプレート

材料 (1人分)

適量
茄子
1本
鶏ひき肉
60g
ニンジン
適量
青菜
適量
小さじ1〜2
醤油
小さじ半分
適量
ネギ
適量
唐辛子山椒
適量
ご飯
1杯分
辣油
適量
上湯スープ
50ミリ
老抽
小さじ半分

作り方

  1. 1

    写真

    材料は細かく切り揃える。

  2. 2

    写真

    鍋に油、塩胡椒で先に茄子を炒める。

  3. 3

    写真

    鶏ひき肉、ニンジン、青菜を加えて上湯スープとオイスターソース

  4. 4

    写真

    醤油、辣油、山椒、老抽を加えながら炒め、最後にネギ

  5. 5

    盛り付けてから唐辛子山椒

コツ・ポイント

上湯スープとオイスターソースを加えてから強火で味をしっかり吸わせる。

このレシピの生い立ち

茄子を美味しく
レシピID : 7205743 公開日 : 22/05/20 更新日 : 22/05/20

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