さっぱり手羽煮

さっぱり手羽煮
お酢を入れて煮込むことで、さっぱり味の手羽煮にしあがります。夕食に、おつまみに、お弁当に重宝します。

材料 (手羽元10本分)

鶏の手羽元
10本
○酒
50cc
○醤油
75cc
○酢
75cc

1

写真

鍋に鶏肉を平に並べ、水を肉の半分が浸るぐらい入れる。

2

火にかけ沸騰したら中〜弱火にし、あくをとって20分ほどふたをしてそのまま煮込む。

3

写真

○を2に入れてさらに20〜30分、中〜弱火で煮込む。
ふたは少し開けて蒸気を飛ばすように。

4

たまに鶏肉に汁が行き渡るように鶏肉を動かしてください。
鶏肉と一緒にジャガイモなどを煮ても美味しいです。

コツ・ポイント

我が家は薄味派なので、もっと甘辛くしたいなら、砂糖と醤油を足してください。

このレシピの生い立ち

うちの主人が結婚前につくってくれたものです。
レシピID : 720630 公開日 : 09/01/25 更新日 : 09/01/25

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