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鍋に鶏肉を平に並べ、水を肉の半分が浸るぐらい入れる。
火にかけ沸騰したら中〜弱火にし、あくをとって20分ほどふたをしてそのまま煮込む。
○を2に入れてさらに20〜30分、中〜弱火で煮込む。ふたは少し開けて蒸気を飛ばすように。
たまに鶏肉に汁が行き渡るように鶏肉を動かしてください。鶏肉と一緒にジャガイモなどを煮ても美味しいです。
junjun304
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