はんぺんで簡単!海老カツ

はんぺんで簡単!海老カツ

Description

タネ作りが苦にならない!ふんわり食感、ソースいらず!白はんぺんを使えば崩れにくくて冷めても固くなりません。

材料 (4つ分)

むき海老
80g(大5~6つ程)
白はんぺん
1枚(110g)
マヨネーズ
大さじ1
胡椒
少々
溶き卵
適量
適量
適量

作り方

  1. 1

    海老は1/3を粗く刻み、残りをたたく。白はんぺんは袋のままよく揉み崩しておく。

  2. 2

    海老と白はんぺんをボウルに入れ、マヨネーズと胡椒を加え、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    4等分にし、ハンバーグを作るように丸めて2.3回空気を抜く。

  4. 4

    溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶし、低温の油で揚げる。両面がこんがりとしたきつね色になればOK。

  5. 5

    写真

    お弁当に入れてみました。

コツ・ポイント

【1】【2】
白はんぺんを揉むときは思いっきりぐちゃぐちゃにするのが美味しさのコツ!袋がパンパンだと揉むときに破裂して中身が飛び散る可能性があるので、ほんの少し開けておくと安心。

ミキサーで一度に仕上げてもかまいません。

このレシピの生い立ち

我が家の人気揚げ物メニューの一つ!ふんわり食感の中に、ちゃんと海老の粒が混ざっているので、海老100%でなくても満足感があります(笑)はんぺんは低脂質&高たんぱく食材で優秀!海老との相性もばっちりです!
レシピID : 7206356 公開日 : 22/05/20 更新日 : 22/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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2022年11月2日

我が家で久々のランクイン!なのでリピです〜😋

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2022年9月11日

美味しく頂きました(^o^)

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2022年9月1日

めっちゃ簡単!!

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2022年5月27日

初れぽ

簡単にふわふわ美味しくできました!美味しかったですまた作ります(^^)

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