茄子と肉団子のピリ辛味噌炒め

茄子と肉団子のピリ辛味噌炒め

Description

ピリ辛で美味しい
肉団子でボリュームアップ!

材料 (2人分)

サムジャン
大さじ3
小さじ1
適量
擦りニンニク
1片
塩胡椒
適量
肉団子
8個
茄子
2本
ピーマン
1個
適量
醤油
適量
ネギ
適量
上湯スープ
100ミリ

作り方

  1. 1

    写真

    サムジャンと上湯スープ、甜麺醤、一味、ニンニク、辣油を合わせておく。

  2. 2

    写真

    以前作って冷凍しておいた牛ひき肉とニンニクの肉団子を解凍しておく。

  3. 3

    写真

    茄子を塩胡椒で炒める。

  4. 4

    写真

    ピーマン、肉団子と合わせタレを加えて炒め、仕上げに醤油とネギ

コツ・ポイント

茄子を少し多めの油で炒める。
茄子に染み込んだ油は炒めていると出てきます。
それが火が入ったサインです。
気になる人は一度拭き取ると油っぽさが抑えられます。

このレシピの生い立ち

韓国味噌と中国調味料の合わせタレ
レシピID : 7206669 公開日 : 22/05/21 更新日 : 22/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

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