肉巻き半熟卵

卵を冷蔵庫から出しておく。
沸騰させたお湯に7分加熱して半熟卵を作る。7分経ったらお湯から出して冷水で冷やし、殻を剥く。

卵1個にバラ肉を1枚巻いていく。巻いたら薄力粉をまぶす。

ボウルに酒、みりん、砂糖、醤油をいれ軽く攪拌する。

少し焦げ目がつくくらいに焼いたら、2を入れ、攪拌しながら味を馴染ませていく。

馴染ませたら、なま板に取り出し食べやすいように半分に切ってお皿に盛ったら完成。