丸ごとで可愛く美味しい♪ズッキーニピザ
作り方
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1
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ズッキーニの上部を切り、中身をくり抜きます。
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2
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くり抜いたズッキーニの中身、玉ねぎ、豚バラを炒めて少しだけ塩胡椒をふります。お好みでカレーパウダーを入れます。
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3
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ズッキーニの器に【2】を入れ、チーズを好きなだけ乗せて180度のオーブンで15分焼きます。
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4
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焼いている途中、チーズが焦げそうでしたらアルミホイルをかけて焼いてください。
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コツ・ポイント
カレーパウダーを振りかけると塩分控えめで、美味しくつくれます。水分多めのズッキーニには塩を多くするとべちょっとしがちなので、塩以外の香味を加えるとベチョっとせず、味にメリハリがつきます。フタとなるチーズに塩をふりかけても◯
このレシピの生い立ち
丸くてかわいいズッキーニの形を生かしたかったので丸ごと食べられるグラタンを考えました。